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Hors-série PDM


Huîtres & Moules 2013 


Huîtres & Moules 2013
8.00 €

Une fois n'est pas coutume. Ostréiculteurs et mytiliculteurs sont aujourd'hui engagés dans le même combat. Face à la baisse continue et parfois drastique de la production, il leur faut augmenter la valeur des produits pour continuer à faire vivre leurs exploitations, pour conserver le salaire des hommes et des femmes garants d'un savoir-faire, impliqués dans un travail à la fois dur et passionnant. Pour y parvenir, les conchyliculteurs partent en quête de marques de reconnaissance : label, certification bio, renom… Ce n'est pas juste du marketing. Chaque page de ce hors-série en témoigne.          

A découvrir... (Infomer, septembre 2013, 54 p., 230 x 280 mm)

Pour feuilleter quelques pages, cliquer sur le lien ci-dessous

http://www.nxtbook.fr/lemarin/PDM/FEUILHM13/index.php



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