Mise à jour et augmentée,
l'édition 2014 du Guide des espèces de PdM propose de découvrir un peu plus de
70 espèces. Comme chaque année depuis 5 ans, retrouvez les chiffres clés de la
consommation et du commerce, ainsi que l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur
poissons, mollusques et crustacés. Nouveauté cette année, le Guide contient une
rubrique « Regards d'avenir » : sont condensés sur chaque fiche
états et gestion des stocks, avis des ONG, ou encore démarches de durabilité.
Retrouvez également des professionnels (producteurs et importateurs) qui
témoignent sur chaque espèce. Objectif ? Recueillir conseils, avis et
astuces d'une quarantaine d'experts.
Un recueil à consulter tout au
long de l'année pour en savoir plus sur les espèces, les techniques de pêche,
d'aquaculture et l'avis de professionnels.
(Infomer, juillet 2014, 156 p., 280 x 230 mm)
Pour feuilleter quelques pages cliquer sur ce lienhttp://www.nxtbook.fr/lemarin/GuideESP/GUIDEESP14/index.php#/0
